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Légers et très frais, ces rouleaux de chou rave et truite fumée sont parfaits servis pour l'apéro en famille ou entre amis. Simple et rapide, que demander de plus ?

Le chou rave vous connaissez certainement mais avez vous déjà testé le gratin de chou rave façon gratin dauphinois ? Ces petits gratins sont parfaits en portions individuelles mais vous pouvez tout aussi bien le servir dans un grand plat. Servez-le en accompagnement d'une grillade si vous le souhaitez.

Une recette de Bowl de courge rôtie, caramélisée au sirop d'érable et parfumé à la maniguette accompagnée de légumes d'automne crus et croquants. Un bowl aussi sain qu’une salade, peu caloriques mais avant tout consistant et rassasiant.

Dans le même esprit que le radis noir, voici pour les amateurs d’apéritif léger le chou-rave. Cette recette se réalise à la mandoline, pour obtenir des tranches régulières et bien fines alors attention les doigts !

Eloge du chou rave et de la simplicité : du sel et un légume pour un accompagnement original et subtil.

Si l’on ne trouve pas de scarmoza, une bonne mozzarella fera parfaitement l’affaire pour ce gratin des plus réconfortants.

Une excellente idée de recette pour les soirs où on est pressé !

Comme j’aime quand même me régaler, je ne sais pas me contenter d’une laitue-tomate. Donc voici la version gourmande et relevée de la salade « détox » : du chou-rave et du chou rouge râpés et pour adoucir ces 2 crucifères croquants-piquants, de l’avocat et une sauce savoureuse et colorée !

Nous avons choisi de cuisiner le chou-rave cru en salade avec de la carotte et de la pomme, cette association est vraiment très sympathique et pleine de vitamines.