Recherche

Sauce émulsionnée semi-coagulée chaude parfaite avec les asperges.

Un flan peu sucré, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.

Moelleux, goûteux, vanillé... un régal !

La selle d'agneau sera ensuite farcie et rôtie.

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Eplucher des fèves fraîches et cuire à l'anglaise.

Une technique de la cuisine très classique.

Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".

Courgettes, riquette, asperges, fanes... La claque printanière !

Je vous propose de découvrir un produit emblématique de ma région : le "caviar niçois", la Poutine.

Aujourd’hui, pour changer un peu des biscuits classiques, je vous propose une recette de sablés au muesli. C’est une base de biscuit sablé, à laquelle on ajoute des flocons d’avoine et des raisins secs. Mais vous pouvez remplacer les raisins par des noisettes, des amandes, de la noix de coco, des pépites de chocolat, etc.

Une recette savoureuse à partager. Utile en plus quand vous avez des blancs d'oeufs à utiliser. Quelques belles asperges vertes fraîches pour la présentation et un peu de jambon cru pour le côté gourmand.

Voilà ma version de la sauce rose italienne à la vodka !

Symbole de la cuisine romaine, la pasta alla carbonara nécessite peu d'ingrédients qui doivent être cependant de qualité. Guanciale, oeufs, pecorino romano, poivre et spaghetti, voilà ce qu'il vous faudra pour réaliser une carbonara dans les régles de l'art. Pas de crème fraîche !

Servez-la tiède c'est encore meilleur !

Une recette de queues de langoustes au four ou barbecue prévue pour cinq gourmands. Servies avec une sauce à l'ail et au citron vert pour mettre en valeur la saveur des crustacés sans la couvrir, de la coriandre et un riz blanc.

Voici une recette que nous adorons car elle est très rapide à faire et les enfants adorent. Il vous suffit de peu d’ingrédients, quelques crevettes, de la crème fraîche, du vin blanc et en deux temps trois mouvements, vous dégustez un plat succulent.