Recherche

Le biscuit Saint-Genet est un biscuit style dacquoise, légèrement parfumé avec un zeste de citron et saupoudré d’amandes effilées qui apportent du croustillant. La crème du gâteau est une crème mousseline, parfumée à la fleur d’oranger . C’est un mélange de crème pâtissière et de beurre, fouetté de longues minutes pour obtenir une texture mousseuse.

De délicieuses mini, très mini tartes aux pommes, dans le plus pur style tea o'clock so British, on a adoré ! Elles se dégustent en avec gourmandise, simple à réaliser, elles demandent un peu de tempsmais en vous y prenant la veille ça le fait, le montage se fera le jour même de la dégustation,

La focaccia, ce pain plat cuit au four, est la version italienne de la fougasse. Bien qu'elle ne soit pas liée à la pizza, le style et la texture sont proches. Simple, rustique et délicieusement parfumée, cette focaccia vous ravira à l'heure de l'apéritif ou pour accompagner une salade estivale.

Un peu plus cuisine rapide, style finger food, cette recette réveille les papilles avec un pesto de roquette, un reste de polenta, des crevettes pour faire un amuse-bouche sympa ou une entrée originale, laissez libre court à votre imagination pour les garnitures.

Cette semaine, j’ai eu envie d’une bonne glace au café. Et qui dit café chez moi, dit Malongo, ce café qui me suit depuis très très longtemps. J’ai choisi des dosettes Italian Style, pour un bon gelato al caffè, histoire de faire une petite balade du côté de l’Italie, les glaces sont un tel régal là-bas … Une recette parfaite pour les amateurs de café !!

Vous aimez les twix , ou les barres chocolatées, essayez cette recette , vous allez adoré… moi je les ai adoré (mais bon il faut dire que je suis très gourmande). Une recette simple, bon par contre , il vous faudra un bon couteau pour couper le biscuits en barres. Si vous avez un moule en forme de barre c’est mieux (mois j’ai pas … et pourtant j’ai beaucoup de moule!!!)

Voici un délicieux plat qui fait voyager et qui est assez rapide à faire. Ces boulettes sont bien parfumées et la sauce aux légumes style couscous est parfaite pour aller avec, mais si vous n’avez pas cette sauce, une sauce à la tomates convient très bien.

Un ananas en gondole, quel joli nom pour ce dessert exotique au style légèrement vintage comme on dit L'ananas fait partie des fruits exotiques que j'adore et je le préfère cru même si je l'apprécie dans les plats asiatiques étant donné qu'il fait partie des ingrédients souvent employés dans cette cuisine que j'affectionne.Très simple à réaliser. De la fraicheur divinement parfumée en bouche et un voyage vers les îles lointaines.

Voici un recette hyper rapide, en plus d'être vraiment savoureuse et économique.  Le terme "à la Florentine" fait référence à la présence d'épinards dans le plat, un style de cuisine souvent associé à Florence, en Italie.  Vous pouvez échanger le porc pour du veau si désiré. Pour préparer cette recette, vous n'aurez besoin que de peu d'ingrédients, ce qui en fait un plat simple, en plus d'être très réconfortant. Vous pouvez faire votre sauce tomate maison, ou prendre une sauce du commerce, les 2 feront l'affaire.  J'ai utilisé le fromage mozzarella, mais vous pourriez y aller avec un parmesan selon vos préférences. Bon appétit