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Certains le grillent au barbecue. Ici, j’ai fait l’inverse. Je l’ai cuit au four à basse température. Ça donne un produit très différent : moelleux mais pas croustillant.

Si la cuisine du Laos et du Nord de la Thaïlande me plait autant, c'est parce que c'est une cuisine qui aime les saveurs fortes, très marquées: acide, sucre, piment, sel, umami, grillé, un vrai festival! La preuve avec cette recette de côtes de porc au barbecue. La marinade des côtes est déjà bien savoureuse mais la vraie star ici, c'est la sauce bbq laotienne.

Pour bien réussir une brochette de boeuf au barbecue il faut réussir la cuisson et la marinade. Ici on s'aide de la marinade d'un chef étoilé et cela va tout de suite beaucoup mieux.

Quelque soit la saison, le type de cuisson : barbecue, poêle, faitout ou four, pour accompagner vos viandes, une sauce aux agrumes est la petite pointe sucrée qu'il faut.

En vacances, une envie de pizza ? des astuces pour cuisiner en camping, en vacances, Découvrez cette recette de pizza au boeuf ou aux saucisses et fromage, prête en 10 minutes ! Bonus : 20 recettes de pizza à la viande, aux légumes, vegétariennes, vegans, pour enfants, en crêpe, en pita, en dessert...

Une recette idéale pour les jours ensoleillés ou chaud, facile et rapide à cuisiner et pourtant si gourmande ! Tous ces ingrédients mélangés en font une salade mixte sans gluten tout à fait délicieuse. Ce méli-mélo de légumes et saumon accompagnera le pique-nique, les barbecues et plancha!

Parce que le Pulled pork ou porc effiloché va se sentir comme vous dans votre baignoire, il va rester des heures dans son bain de sauce barbecue, dorloter à basse température. Chouchouter, napper, arroser… ! Toutes ces attentions lui permettra ensuite de fondre en bouche.

Parce que vous devez nourrir une équipe de foot, préparez à l’avance un délicieux pulled pork comme là-bas. Traditionnellement servi aux US avec un coleslaw, ici je l’ai fait façon Kebab !

Envie de Poulet sauce barbecue ? Découvrez cette recette de sauce et félicitez son auteur par un coup de coeur !