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Je ne suis pas une grande amatrice de pot au feu car certains bas morceaux restent relativement durs et secs même après une très longue cuisson. La joue de boeuf fait exception. Elle est d'une tendreté extrême.

Il semble que certains jettent les cuisses des perdrix pour ne manger que les flancs. Et bien, je les ai cuisinées comme des manchons de poulet !

En fonction de la taille et du reste du repas, mettez une ou deux perdrix par personne surtout si elles n'ont pas les cuisses !

Un gâteau plein de saveurs pour bien attaquer l'hiver

Un potage d'automne et d'hiver à déguster bien chaud pour les soirées froides.

Spaetzle façon raclette... une recette conviviale pour changer de la raclette traditionnelle, c'est un vrai succès !

Une délicieuse recette allégée pour accompagner viandes ou poissons.

Une soupe d'hiver.

Une entrée festive ou de bons restes après les fêtes !