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Beignets de Carnaval, spécialité de Lyon, aromatisé à la fleur d'oranger et aux zestes de citron à faire avec ou sans Thermomix

Demain, c’est Mardi gras. Aujourd’hui, je vous propose la recette de bugnes que réalise ma mère chaque année pour mardi gras.

Intéressé par la réalisation d'une recette de les bugnes moelleuses ou les beignets de carnaval ? Suivez cette recette de fluff et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Bugnes ou oreillettes de radinette, recette tirée d'un vieux grimoire de maman sans photo, qui regroupe les recettes d'antan de Provence, ces bugnes qui portent cette étymologie de radinette qui est relatif à bougnettes, parler ancien de Provence relatif aux grosses tâches grasses sur les robes et chemises et que les gens d'alors pressaient pour récupérer l'huile, pour mettre l'accent sur quelqu'un de très radin !

Les oreillettes, des beignets de Carnaval, merveilleux, délicieux, aux formes amusantes, pour les gourmands, les petits et les grands. Les oreillettes font parties de la famille des beignets, au même titre que les merveilles, les bugnes...

De délicieux triangles de brick sucrés... à la façon des bugnes plates mais sans gras !

Aujourd'hui c'est mardi gras alors tradition oblige c'est le jour des Bugnes bien moelleuses aromatisées aux zestes d'oranges et à la fleur d'Oranger.

Des bugnes croustillantes et craquantes à souhait, fines et légères. la recette lyonnaise est ci !

Découvrez notre recette de bugnes, un petit beignet du Sud-Est de la France.