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Un entremets métissé

Intéressé par la réalisation d'une recette de verrines de mousse au chocolat, aux framboises, coulis de framboises et meringues ? Suivez cette recette de dessert individuel et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Après avoir réaliser une autre variante de cheesecake et mon préféré le Cheesecake NYC . Je m'attaque à une autre variante. Pour moi ça n'a rien à voir avec un cheesecake, peux être le côté fromage. Mais bon, il s'appelle comme ça et puis c'est tout ;) . Le côté acidulé de la framboise est bien présent. Le côté crémeux et un petit Coulis De Fruits Rouge Maison, adoucit vraiment ce joli dessert. Je l'ai fait dans des cercles. Vous pouvez le réaliser dans un moule de 20cm., pour un dessert familial.

J'adore la chantilly mascarpone. Avec mes Chocolats Liégeois, j'étais servis. Mais je voulais rajouter des fruits avec cette gourmandise. A la maison, c'était unanime. Un vrai régal. J'ai ajouté une pincée de fève tonka, excellent pour les pommes. Vous aurez 4 grands verres, voir 6, tout dépend évidemment de la taille.

Ce petit gâteau créé pour la fête des mères est composé d'une mousse framboise, de deux biscuits joconde, d'un confit de framboises pépins parfumé à la rose, d'un sablé vanille et pour le décor, d'une ganache montée rose et framboises fraiches. Il conviendra aussi pour une saint-valentin en amoureux.

Un peu de douceur pour débuter les Fêtes avec ces sablés pralinés, feuillantine et mousse à la vanille de Tahiti.

Une recette originale de dessert à base de thé vert matcha et de chocolat blanc que l’on peut tout à fait aromatiser au choix avec du zeste de pamplemousse, de citron vert ou jaune pour une note encore plus fraîche en goût.

Ou comment déguster une délicieuse mousse au chocolat quand on n’a pas d’oeufs sous la main ! Une mousse au chocolat à l’aquafaba, ce fameux jus qui reste quand vous avez égoutté vos pois chiches. Si vous ne le saviez pas, ce jus, l’aquafaba, peut très bien remplacer des blancs d'oeufs. Ici c'est le jus de pois chiche qui est utilisé mais pouvez également réaliser cette recette avec du jus d'haricots rouges.

Un tiramisu rafraîchissant aux délicieuses p'tites framboises du jardin !