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Cette recette de tarte tatin aux légumes d’été a pendant longtemps été l’une de mes recettes préférées. Si vous n’avez encore jamais testé les recettes de tartes tatin salées, n’attendez-plus ! Pour cette recette de Tarte Tatin aux Légumes d’Été, j’ai préparé une pâte brisée au thym frais et j’ai ajouté de la feta sous les légumes pour apporter encore plus de saveurs. Retrouvez tous mes conseils et les étapes de la recette en image plus bas.

Une tarte tatin mais sans fruits. Une version salée aux aubergines asiatiques!

Une tarte tatin salée de courge : succès assuré !

La tarte tatin traditionnelle se fait avec des pommes, mais on la décline en version salée : je la fais déjà avec des échalotes, c'est un délice. Avec l'oignon, elle prendra une tournure plus rustique, mais sera délicieuse, dégustée tiède avec une salade verte.

Une tarte tatin aux carottes doucement caramélisées, un délice pour les yeux et les papilles.

une délicieuse tarte tatin colorée et gourmande à souhait avec du chèvre et des herbes du jardin

On ne présente plus l'alliance des pommes de terre, du lard et du fromage ! Et si on les réunissait dans une tatin aussi jolie que délicieuse ? Recette que vous pourrez réaliser au Companion ou non. Servir bien chaud avec une bonne salade verte.

Une tarte Tatin salée avec une pâte légèrement briochée à servir en entrée ou comme repas du soir avec une salade. Elle est garnie de tranches de tomme de Savoie et de rondelles de tomates posées sur un fond de caramel et nappées d'une pâte au fromage blanc.

Revisite de la tarte Tatin en version salée avec des aubergines.