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Une boisson délicieuse et hyper rafraichissante, le jus de bissap , ou Carcadé ,à base de fleurs d'hisbicus

Légère et gourmande , facile et rapide à faire une mousse à base de crème de coco, idéale en verrine ou pour garnir une buche.

Une tourte à base de pomme de terre et de foie gras.

Une base de recette de clafoutis salé qui se décline avec de nombreux légumes, à vous de trouver votre recette favorite.

Je vous livre aujourd’hui ma version express de la tarte tatin sucrée, avec une base de pâte feuilletée achetée dans le commerce et des poires (qui cuisent plus rapidement que les pommes). La pâte feuilletée Herta n’aurait pas été du goût de Mamie Paulette mais j’avoue que la version pur beurre n’est pas mauvaise et qu’elle m’épargne de temps en temps du temps supplémentaire derrière les fourneaux.

Mamie Paulette a découvert le secret des anglais pour faire un cake extra moelleux. Ils l’imbibent généreusement d’un sirop chaud à base de jus de citron. So delicious !

sans gluten. Aujourd’hui j’ai décidé de faire une charlotte ! [ une première d’ailleurs ] Du coup hop je me lance pour une première : la confection de biscuits à la cuillère sans gluten. Les biscuits à la cuillère me rappellent vraiment l’enfance, j’en mangeais au goûter, sans compter. Et j’adorais ça ! Alors hop, aujourd’hui j’ai décidé de revenir « quelques » années en arrière et de me replonger dans ces petits biscuits qui sentent bon l’enfance. Vous allez voir c’est simplissime et rapide, une idée pour des goûters simples et gourmands pour vos petits bouts ou pour servir de base à un entremet par exemple !

Un petit cocktail rafraîchissant à base de Cranberry et fruits du Verger

Une terrine à base de lotte, d'oeuf, de crème et tomate séchées