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Un filet mignon de porc sauté aux noix de cajou, un plat pour fêter dignement le Nouvel An chinois.

khoresh-e-fesenjan. Un ragoût aigre-doux, incontournable de la cuisine persane

Une délicieuse sauce onctueuse qui plaira aux petits comme aux grands (et qui fera manger du chou-fleur aux petits!)

Plat à base cubes de poulet et de butternut, cuits dans une délicieuse sauce à la noix de coco parfumée au curry à faire avec ou sans Thermomix

Des ravioles fraîches fourrées noix-ricotta, avec une sauce poire-gorgonzola. Un vrai délice!

Une recette sucrée salée avec des noix de Saint Jacques sur un lit d'endives et une sauce aux clémentines.

Une salade originale et savoureuse. La sauce soja japonaise appelée "shoyu" est très différente de la sauce soja chinoise. Elle est naturellement fermentée et s'utilise aussi bien en condiment qu'en cuisine. Sa recette traditionnelle est à base de graines de soja, de blé, d'eau et de sel, il n'y a pas de conservateurs ou d'exhausteurs de goût.

Un pur bonheur ! Pour cette recette, prenez des câpres à l'huile.

Une recette de Shojin ryori, la cuisine végétarienne japonaise, à base de miso dans une délicieuse sauce aux noix ! A tester.