Name: Poulet en sauce aux noix et à la grenade
Total time: 30 min
Cuisine: aigre-doux
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Poulet en sauce aux noix et à la grenade

Une aiguille dans l potage

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khoresh-e-fesenjan. Un ragoût aigre-doux, incontournable de la cuisine persane

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Recette ajoutée le 07/03/18 - Mise à jour le 31/10/23 .

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Poulet bang-bang

Traditionnellement, le poulet « bang-bang » est servi en apéritif, en attendant que les autres plats arrivent sur la table. Il s’agit de poulet effiloché présenté sur un lit de concombre coupé en bâtonnets et servi avec une sauce épicée. Sa fraîcheur sera très appréciée en été. Le poulet est poché puis tapé au rouleau pour pouvoir l'effilocher; il est servi avec une sauce totalement addictive !

Poulet à l'oignon caramélisé et riz à la cardamome

Voici un plat merveilleusement parfumé signé Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, issu du livre « Jérusalem ». Cannelle, clous de girofle et surtout cardamome parfument ce riz, cuit avec le poulet et des oignons caramélisés. Je vous garantis un plat aux goûts parfaitement équilibrés, qui vous fera voyager. Vous aurez peut-être du mal à trouver des épines-vinettes, Ottolenghi propose de les remplacer par des raisins secs.

Poulet au paprika

Direction la Hongrie avec ce poulet au paprika (paprikas csirke). Ce poulet tendre, cuit dans une sauce au paprika et poivrons, est l’un des plats hongrois les plus célèbres et les plus appréciés. Ce plat tire son nom de son ingrédient principal : le paprika, une épice vibrante et parfumée.

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