Recherche

Kulich ou koulitch, brioche de Pâques Russe. Kulich ou koulitch, (en russe : кули́ч, du grec κόλλιξ, « morceau de pain »), est une brioche traditionnelle de Pâques dans la religion orthodoxe et très appréciée en Russie pour Pâques. C’est la plus grande fête de l’Église orthodoxe. Surtout consommée en Russie, le Koulitch se cuit dans un moule cylindrique. C’est un peu le pendant du panettone chez nos amis italiens.

Une version bien beurrée par rapport à la brioche Nanterre traditionnelle. J’avais déjà remarqué que les brioches de Cyril Lignac l’étaient en général et pour cause : plus il y a de beurre, plus la brioche sera moelleuse ! Voilà, vous savez à quoi vous attendre avec cette recette : une brioche qui reste dans la tradition, un bon goût de beurre, du moelleux et un régal au petit-déjeuner avec une noix de beurre (?!) et un peu de confiture.

Découvrez cette délicieuse recette de gaufres liégeoises croustillantes composées de pâte levée et de sucre perlé. Pour faire de vraies gaufres de Liège traditionnelles, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base tels que la levure de boulanger qui va développer la pâte et lui donner cette texture unique de brioche. Dans cette recette, on ne peut pas utiliser de levure chimique.

Je vous propose, une délicieuse brioche au bon goût de cannelle. Vous pourrez la déguster pour le petit-déjeuner mais aussi pour un goûter gourmand. Elle est façonner pour être effeuillée, cela change des brioches traditionnelles. Je vous la recommande.

Découvrez la recette authentique du gâteau de ménage, un délice traditionnel à partager en famille. Simple à préparer, il ravira vos papilles.

Je vous présente ici ma recette traditionnelle, testée et éprouvée de la couronne des rois (ou encore appelée gâteau des rois), telle qu’on la cuisine pour l’Epiphanie dans le sud de la France (Sud-Ouest et Provence en particulier).

C’est une brioche délicieuse, en forme de couronne, parfumée à la liqueur de fleur d’oranger, et parsemée de sucre. Cette recette est plus pratique à réaliser avec une machine à pain, qui va pétrir longuement la pâte.

Loubia khadra marka à la viande de mouton ou d'agneau traditionnellement, prenez du boeuf ou du poulet si vous préférez, un plat du terroir Bônois. La tradition veut que l'on coupe les haricots en trois - c'est un plat d'été - que l'on présente aussi aux invités à côté de jari et de multiples salades grillées et fraîches, avec le gombos. Ce sont les légumes les plus chers chez nous, toujours servis avec du pain maison brioché !

Un des plats présenté le jour du nouvel an musulman (l'hégire), qui représente l'exil du prophète et des premiers musulmans de la Mecque à Médine, s'en est suivi le nouveau calendrier lunaire des musulmans. A cette occasion, dans notre tradition familiale, on prépare la veille, un souper consistant à base de pâtes traditionnelles. Le jour premier du nouvel an, toujours dans notre tradition, car les pratiques ne sont pas les mêmes sur tout le territoire, on cuisine des plats à base de légumes verts, tel que celu- ci, mloukhya (corète en poudre) et marka bel kromb (mijoté de chou), symbole de richesse et d'une année verdoyante et tendre où règne l'abondance et des desserts à base de levure pour symboliser une richesse profuse lol. Un mijoté pour ftour de ramadan.

À la recherche d'une recette de brioche traditionnelle "fouace" (aussi nommée fouasse, fougasse suivant les régions) que l'on retrouve dans le Rouergue ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Recette de la Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Beignets. La recette traditionnelle des boules de Berlin : une brioche cuite dans l'huile afin de former des bons beignets que l'on peut fourrer à la confiture, Nutella ou crème pâtissière...