Recherche

Aujourd’hui, je souhaite vous présenter une recette spéciale qui est non seulement délicieuse, mais aussi végétalienne et sans gluten.🌱🍞 Il s’agit de ma tarte aux fraises végétale et sans gluten.🥧 Cette tarte est une merveilleuse célébration de la saison des fraises,🌞 avec une pâte sablée délicieusement parfumée et une crème soyeuse à la vanille. Elle est non seulement délicieuse, mais aussi saine et facile à réaliser.💪 Alors, commençons la préparation de cette délicieuse tarte aux fraises !🎉

De délicieuses mini, très mini tartes aux pommes, dans le plus pur style tea o'clock so British, on a adoré ! Elles se dégustent en avec gourmandise, simple à réaliser, elles demandent un peu de tempsmais en vous y prenant la veille ça le fait, le montage se fera le jour même de la dégustation,

Une Tarte à l'orange de fête composée d'une pâte sablée et croustillante à l’amande dont le fond est garni d’une crème tendre d’amande à l’orange. Après cuisson cette crème est à son tour surmontée d’une crème à l’orange parfumée et onctueuse cette fois.

Cela faisait longtemps que je n’étais pas allée chercher une recette chez Sophie Dudemaine. En feuilletant un de ses livres, cette tarte à la crème de coco et à l’ananas m’a fait de l’œil. J’ai pris une conserve d’ananas car les ananas que j’ai croisés ne sentaient strictement rien. Sophie proposait une pâte sablée mais par facilité, j’ai choisi une pâte brisée rapide, inratable et très croustillante.

Voici une tarte dont sa réputation n'est plus à faire. Mais lorsque l'on décide de la réaliser, il en existe tellement de recettes dans les ouvrages ou sur le net qu'il n'est pas évident de bien choisir pour être à peu près certain d'avoir en résultat celle que l'on attend esthétiquement ou gustativement. Je ne vais pas vous dire que celle que je vous présente est la vraie ou la meilleure comme l'on voit souvent en intitulé sur les sites de pâtisserie, histoire de vous appâter et vous amener à cliquer sur le lien. Ma recette vient d'un de mes ouvrages qui regroupe tous les gâteaux les plus connus qui font notre patrimoine gourmand, des incontournables de nos régions. Les quelques 60 recettes du livre ont été écrites par des artisans locaux, épris d'une grande passion pour perpétuer ces richesses sucrées, parfumées et garnies.

Délicieusement acidulée, parfaitement sucrée, la tarte au citron meringuée est un véritable classique de la pâtisserie française. Sa croûte croustillante, sa crème au citron onctueuse et sa couche de meringue dorée en font un dessert à la fois rafraîchissant et gourmand.

Délicieusement réconfortante et pleine de saveurs rustiques, la tarte aux pommes de terre et bacon est un véritable classique réconfortant. Cette recette allie la simplicité des pommes de terre fondantes, la richesse du bacon croustillant et la douceur d'une croûte dorée pour créer un plat qui réchauffe le cœur et éveille les papilles. parfait pour une soirée entre amis ou un repas familial. Avec la version au robot on obtient une crème de pommes de terre avec morceaux.

La tarte aux courgettes et au chèvre allie la fraîcheur des légumes à la richesse du fromage de chèvre. Cette recette mets en valeur la douceur des courgettes et la richesse du chèvre, le tout enveloppé dans une délicate pâte feuilletée. Accompagnée de quelques œufs, de crème liquide et d'une touche d'ail pour relever le tout, cette tarte est un véritable festin pour les papilles.

La Flammekueche, également connue sous le nom de tarte flambée, est un plat emblématique de la région d'Alsace, en France. Cette délicieuse spécialité culinaire allie simplicité, tradition et saveurs authentiques. Originaire des fermes alsaciennes, la Flammekueche était à l'origine préparée pour tester la température des fours à bois avant la cuisson du pain. Aujourd'hui, elle est devenue un incontournable de la gastronomie alsacienne, appréciée tant pour sa simplicité que pour son goût raffiné. La recette de la Flammekueche se compose d'une fine pâte à pain recouverte d'une garniture généreuse à base de crème fraîche, d'oignons et de lardons. La pâte est traditionnellement étalée très finement pour obtenir une base croustillante et légère, tandis que la garniture apporte une touche de crémeux et de savoureux contraste de saveurs. Bien que la recette classique soit simple, elle offre une explosion de saveurs en bouche, typique de la cuisine alsacienne. Pour préparer une Flammekueche maison, commencez par préparer la pâte à pain. Mélangez de la farine, de l'eau, de la levure, du sel et un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique. Laissez reposer la pâte pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la garniture en faisant revenir des oignons émincés et des lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Une fois que la pâte a doublé de volume, étalez-la finement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez généreusement de la crème fraîche sur la pâte, en laissant un bord libre tout autour. Répartissez ensuite les oignons et les lardons sur la crème fraîche, en veillant à les répartir uniformément. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de muscade râpée pour plus de saveur. Préchauffez votre four à la température maximale et enfournez la Flammekueche pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que la garniture soit bien chaude et légèrement dorée sur les bords. Une fois cuite, sortez la Flammekueche du four et laissez-la reposer quelques instants avant de la découper et de la déguster. La Flammekueche se déguste généralement chaude, coupée en parts individuelles et accompagnée d'une salade verte fraîche. Elle est parfaite en entrée, en plat principal léger ou même en apéritif, accompagnée d'un verre de vin blanc alsacien pour une expérience culinaire authentique et mémorable. En résumé, la recette de la Flammekueche est un véritable hommage à la cuisine alsacienne, alliant simplicité, tradition et saveurs exquises. Facile à préparer et délicieusement réconfortante, elle est idéale pour partager un repas convivial en famille ou entre amis, tout en découvrant ou redécouvrant les délices de la gastronomie alsacienne.