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Mayonnaise qui est sans œuf et pourtant très ferme

Voici un plat parfait pour se réchauffer le corps et les papilles... les pois chiches à la catalane. Un ragoût réunissant les pois chiches et le chorizo simple à réaliser et très bon que vous pouvez accompagner de riz ou de pommes de terre vapeur.

Coucou mes gourmands. Je vous présente, ce qui est pour moi, la cousine de la crème Brûlée. La crème catalane Imaginez la texture de la crème pâtissière, parfumé à la cannelle et au citron. Une douceur, qui vient s’en doute de la cuisson au bain-marie. C’est un vrai régal, cette crème. Alors mes gourmands, qui veux se régaler ? Bonne journée à tous.

La crème Catalane est un de mes desserts favoris ! Mais je suis hyper picky, notamment sur la technique utilisée pour la brûler. En effet, je n'aime vraiment pas quand les crèmes sont brûlées au chalumeau de cuisine. Je trouve qu'avec cette technique elles conservent un goût de gaz qui est nettement moins appréciable que celui obtenu avec la technique traditionnelle, consistant à utiliser un fer. Si tu ne dispose d'aucun de ces deux ustensiles, voici une astuce : mets les ramequins dans un plat rempli d’eau glacée (pour que les crèmes restent froides et ne se liquéfient pas) et passe-les au grill du four quelques minutes.

Vous êtes tenté par une recette de crème brûlée au caramel au beurre salé raffolé comme une crème catalane ? Testez cette recette de crème et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

ai fait une belle découverte avec ces pannelets catalans qui sont de délicieuses boulettes à l’amande que j’ai parfumées à la fleur d’oranger. Pour votre information, pannelets veut dire « petits pains » en catalan ».

Vous voulez essayer la recette typiquement catalane ? Laissez-vous guider par cette recette de fideuà et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Les délicieuses rousquilles catalanes. C'est doux, fondant et très additif.

Un classique de la cuisine espagnole qui sent bon la cannelle et le citron