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Des penne aux fruits de mer et sa sauce Arrabiata pour sublimer cette assiette Terre-Mer. J’apprécie beaucoup l’association fruits de mer avec les pâtes quelles qu’elles soient, une façon de les sublimer et de les rendre encore plus gourmandes.

du yaourt épais et crémeux , avec un parfum intense d'herbes du zaatar et l'acidulé du sumac

Le jarret de veau se marie à merveille avec les fèves fraîches qui sont bien de saison. Ce plat demande une cuisson longue mais le résultat est à la hauteur. On apprécie la fraîcheur des fèves qui réveille ce plat mijoté.

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Un plat de pâtes végétarien très printanier.

Une fine crème d’asperges vertes et avocats servie froide en verrines, sur laquelle on dispose des ravioles au Comté poêlées et on ajoute au dernier moment des lamelles d’asperges vertes crues marinées et quelques pignons de pin.

Une version toute verte , et italianisante de la célèbre soupe froide espagnole

une version nettement plus légère et pourtant gourmande du cordon bleu , les enfants apprécieront

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple, rapide et efficace : une tresse feuilletée au chèvre et aux olives, à manger avec une excellente salade verte évidemment.