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Une soupe crémeuse, délicate, réconfortante, bonne à la santé, et délicieuse : quoi de plus ?

Un plat d’une simplicité déconcertante qui réussit l’exploit de ne contenir aucune matière grasse et d’être particulièrement savoureux grâce à une sauce qui ne manque pas de caractère. Il tient à cet équilibre précieux entre une orge crémeuse et le croquant des légumes, la douceur de la carotte et l’acidité des agrumes, le tout souligné par la profondeur de la noisette torréfiée.

Des escargots à la crème et aux raisins secs, une brioche bien crémeuse !

Imaginez un goûter qui allie le croquant du chocolat à la douceur et au crémeux de la pâte de spéculoos. Vous l’avez ? Eh bien, c’est la recette que je vous propose aujourd’hui ! Avec seulement quelques ingrédients, préparez d’incroyables "oat cups" vegan au chocolat et spéculoos gourmandes à souhait !

Imaginez des barres de céréales qui allient le croquant des cornflakes, le crémeux du caramel et la gourmandise du chocolat. Non, vous ne rêvez pas ! C’est bien la recette que je vous propose aujourd’hui. Alors enfilez votre tablier car on va préparer de délicieuses barres aux cornflakes au chocolat et caramel de coco (vegan) !

Dans quelques jours c'est la Saint Valentin et, pour l’occasion, je vous propose un dessert hyper gourmand et délicieux - un poke cake au chocolat. C'est un gâteau au chocolat, arrosé d'une sauce au chocolat et surplombé d'une chantilly mascarpone chocolatée. Humide, crémeux, très chocolaté, avec plusieurs couches de chocolat et de textures différentes - ce gâteau est un bonheur pour les amateurs de chocolat. Je vous le recommande vivement, pas que pour la Saint Valentin d'ailleurs. Recette en vidéo.

Pâte feuilletée à croissant en forme de lapin avec un crémeux Dulcey, mangue et fruit de la passion et un praliné de noix de pécan.

Lorsque je pense à la moussaka, je retourne en enfance alors que nous allions manger en famille dans les restos grecs de Montréal. La moussaka est un plat grec à base d’aubergines, de viande hachée, de tomates et d’épices, gratiné au four avec une sauce béchamel crémeuse.

Il en existe de nombreuses versions, plus ou moins longues à préparer. J’ai essayer des versions de toutes longueur, et pour le résultat recherché, j’ai préféré vous présenter celle-ci, question de ne pas vous décourager, d’autant plus qu’elle est délicieuse, spécialement lorsqu’on la réchauffe le lendemain, les saveurs s’étant complexifiées. Elle se prépare assez rapidement, le plus long étant la cuisson au four.

Les flans aux épinards et au parmesan sont une délicieuse façon de manger des légumes tout en savourant un plat riche et crémeux.