Recette inédite, tajine merguez, tajine el merguez ou marka bel merguez , un plat du terroir Bônois de la cuisine
algérienne !
Ce tajine en sauce blanche ou avec un
coulis de tomates est toujours accompagné de frites, de piments forts frits et pain maison !
Le tajine merguez est aussi décliné à la sauce
tomates fraîches , les doigts de merguez sont mijotés dans un coulis de tomates épicé et de l'huile, qu'on laisse réduire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Toujours servi avec des frites