Recherche

L’osso bucco est une viande que j’apprécie beaucoup. C’est une rouelle de jarret de veau avec son os à moelle. Mais comme le veau coûte cher, j’achète de l’osso bucco de dinde… Ici, j’ai cuisiné cette viande à l’indienne avec du lait de coco et du curry.

Une autre recette de soupe cette fois-ci à base de petits pois surgelés cuits au bouillon de légumes et de jarret de porc.

Envie de jarret de boeuf aux carottes ? Découvrez cette recette de boeuf et donnez votre avis en commentaire !

L'Osso buco traditionnellement connu comme un plat mijoté de jarrets de veau et un mélange de légumes accompagné de tagliatelles.

Pour profiter pleinement des légumes de saison

porc effiloché pour ne rien jeter j'ai utilisé un jarret de porc qui avait servi pour faire un bouillon.

Une recette de ma grand-mère Monette : le jarret de bœuf à l'orange. Ma fille s'est régalée !

Une délicieuse recette mijotée très économique. Peu d’ingrédients et bon marché. Seule la cuisson est longue mais il faut vraiment qu’elle le soit pour avoir une viande hyper tendre et une sauce savoureuse et onctueuse ! La bière donne une saveur originale à ce plat.

En cuisine avec cette belle idée de recette d'osso bucco à l’italienne et sa polenta crémeuse au parmesan, au cookeo ou pas.