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Cuisson du chou-fleur à l'eau bouillante salée

Un condiment à déguster froid ou chaud.

Rien ne remplacera jamais le plaisir apporté par une vraie purée faite maison !

Réussir un bon pot-au-feu de boeuf traditionnel des familles.

Pommes cocotte, pommes château...

Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.

Morue pannée a l'anglaise... riz sauvage, légumes (piments chilli thai, juste pour donner un petit mordant, tomates, oignons vert) édamames grillés (huile d'olive sel a l'ail noir) crème citronnée, réduction de balsamique... pouces de radis, vraiment un bon souper.... tout en douceur...

Voici une entrée qui va faire son effet sur une table de fête. Pleine de couleurs et composé de ce poisson bien différent des autres espèces, la lotte. Un fondant extra au niveau de la texture, à condition de bien la cuisiner sinon elle devient vite caoutchouteuse. Dépourvue d’arête donc très facile à déguster et sans danger, surtout pour les enfants. La lotte fait surtout partie des poissons maigres, donc à consommer sans modération.

Une recette originale de chou-fleur panés. Parfaits pour faire manger des légumes aux petits et aux grands.

En cuisine avec cette belle idée de recette parfait pour un réveillon vegan !

Vous cherchez une recette de carrot cake ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Dans la série "Sunday Roast", voici une recette incontournable anglaise: la sauce à la menthe. Cette sauce accompagne traditionnellement l’agneau rôti mais sa fraicheur en fait une sauce à utiliser sans modération: autres viandes ou légumes rôtis, elle trouve régulièrement sa place sur notre table.

Ce saumon poché dans un bouillon de vin blanc aromatisé aux légumes, puis nappé d'une sauce au beurre d'écrevisses est un plat raffiné et élégant. Il est accompagné de garnitures délicates telles que des pommes de terre à l'anglaise, de tartelettes aux queues d'écrevisses, servies sur un lit de riz.