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Un gâteau sans gluten, moelleux et parfumé, qui fait la part belle aux restes d'orange pressées.

La panna cotta est un dessert italien très facile et rapide à réaliser… Il ne nécessite que très peu d’ingrédients : du lait, de la crème liquide, un peu de sucre en poudre, de la vanille, des feuilles de gélatine et voilà ! (et encore si l’on veut, on peut très bien ne pas mettre de lait et ne mettre que de la crème fraîche)… La panna cotta est traditionnellement accompagnée d’un coulis de fraises, de framboises…de sauce au chocolat. Elle peut également être aromatisée en fonction de ses goûts : au citron, à l’orange, au chocolat…

Une pâte brisée maison, des pommes, de la poudre de noisette pour plus de gourmandise et le tour est joué, même pas besoin de moule ! On dépose la garniture sur un fond de tarte, on replie les bords et on enfourne... C’est un jeu d’enfant.

Ça y est c’est le printemps ! Pour lancer le début de saison, je vous propose un cake au citron. Idéal pour le goûter de ce dimanche et rapide à réaliser. Ce cake est moelleux, fondant et légèrement acidulé, il plaira à tout le monde :)

Partez à la découverte du Brésil avec l'açai en poudre. Nous allons vous expliquer dans la vidéo, la différence entre les différentes variétés de baies d'açai et nous vous proposons une superbe recette.

Une recette de petits sablés aussi beaux que bons à découvrir ou redécouvrir

C'est encore la saison des courgettes du moins au jardin pour moi et les premiers fruits à coque de l'automne vont faire leur apparition. On associe toujours la noisette à l'écureuil qui en très friand, même si parfois il a du mal à les retrouver.

Je me suis un peu inspirée de ma recette des amaretti pour réaliser ces biscuits. Ils sont parfaits pour écouler les blancs d’œufs.

Voici une façon très simple et ultra rapide pour réaliser une mousse au chocolat. Avec ma touche gourmande avec le rajout d’un peu de cacao amer en poudre qui lui donne une saveur encore plus chocolatée… Je ne rajoute jamais de sucre en poudre, je trouve les mousses au chocolat déjà bien sucrées et en plus, je ne supporte pas quand le sucre croustille dans la bouche quand je déguste une mousse au chocolat.