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Fricassée de volaille et champignon du chef Pierre Grange au Salon de la Gastronomie on a réalisé une fricassée et je vous ai promis de vous passer la recette.

Une recette originale et anti gaspillage quand vos bananes sont trop mûres, réalisez un chutney pour agrémenter votre foie gras et vos volailles. Mettez les en pots 15 minutes dans de l'eau frémissante pour les stériliser et le déguster le moment venu.

Des ailes de poulet frites façon Street Food américaine, fried chiken wings, des ailes que nous ne consommons pas et que je garde au congélateur pour le 10 h ou pour un voyage par route, pour la plage ou un pique nique.

La réalisation du magret fumé maison est un gain énorme d'économie.

Ce plat régalera 2 personnes, avec une chair tendre et parfumée.

En cuisine avec cette belle idée de recette de pilons de poulet à l’orientale.

Normalement les rillettes c’est un mélange de graisse et de viande... très léger. Sauf qu’avec un peu d’ingéniosité, on peut très bien se passer du gras sans perdre en goût.

Un plat qui cuit à l'étouffée

En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté à la patate douce et à la citrouille.