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Pâte sucrée et ganache au chocolat noir, la tarte au chocolat ultime !

Une recette simple et pleine de saveurs. Quoi de mieux pour terminer un repas ou pour accompagner son café avec une touche gourmande ?

Les macarons à la meringue française fourrés d'une ganache montée au praliné Chocolat opalys Valrhona

Un striped cake ou gâteau zébré au chocolat... surprise garantie à la découpe !

Afin de célébrer la Saint Patrick, j'ai réalisé des macarons décorés. Ceux-ci sont aux couleurs nationale de l'Irlande et simplement garnie du ganache chocolat-noisettes. J'ai d'ailleurs triché en utilisant de la pâte à tartiner.

Pour l’anniversaire de mon grand père le défi était simple : 90 macarons pour 90 années de vie. Je me suis donc lançée dans leur confection avec l’idée de varier les saveurs. J’ai donc opté pour des ganaches au café, chocolat tonka [ la recette est dans » Pâtisser sans c’est gourmand » ], chocolat noisette et donc pistache. J’adore les macarons à la pistache mais la plupart du temps je trouve que le goût est trop sucré et pas assez marqué en pistache. Pour la garniture, je me suis donc inspirée d’une recette de Felder, MONSIEUR Felder, avec de la pâte de pistache maison (je vous ai détaillé le processus) que je trouve mille fois meilleure que celle du commerce. C’est un peu long mais promis cela en vaut – très – largement la peine ! Je crois que ce sont les meilleurs que j’ai pu manger jusque là ! Pour les macarons je vous ai fait une vidéo pas à pas sur ma chaine youtube

Envie de goûter à la recette de gâteau au yaourt chocolat moelleux ? Cette recette de vanille est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Entremet à base de biscuit chocolat-citron, de crème au citron et de ganache montée au gianduja.

Une bonne recette pour le goûter !