Recherche

Des petits feuilletés garnis comme une pizza, à grignoter à l’apéro comme en entrée. Aubergines, huile d’olive, sauce tomate, anchois et mozzarella, on y retrouve toutes les saveurs italiennes et avec des légumes de saison, qui plus est. J’ai déniché cette recette gourmande sur le site Siciliani Creativi qui regorge d’excellentes recettes italiennes avec un énorme choix de recettes siciliennes.

Pour changer des lasagnes à la viande, plus adaptées à l'hiver, fourrez-les à la ratatouille confite en été, vous vous régalerez encore plus. Quitte à les accompagner d'une chiffonnade de jambon. Préparez les légumes confits quand vous avez le temps, vous pouvez même les congeler pour plus tard.

Voilà un cake pour l’apéro tout simple et économique si comme moi, vous avez plein de persil dans votre potager. Vous pouvez aussi mettre d’autres herbes : aneth, ciboulette, menthe. Vous pouvez aussi changer de fromage : comté, mozzarella, fêta, tout est possible

Je ne sais pas pour vous, mais à la maison nous sommes fans de fromage, et j'aime en agrémenter nos salades Bien sûr la mozzarella est souvent la reine de nos salades estivales, et cette fois c'était une délicieuse et gourmande burrata qui avec de bonnes tomates nous a régalé.

Apéroooo! En ce moment les week-ends sont bien chargés: alors j'ai profité de tomates cerises un peu plus grosses que la moyenne pour les farcir de billes de mozzarella enrobées de pesto. C'est un apéro bien léger mais ça marche! Idéal pour les grosses chaleurs et l'été qui est présent.

Aujourd'hui je vous propose des crostini aux tomates et à la mozzarella, avec du pesto rosso. Un délicieux apéritif d'origine italienne prêt en deux temps trois mouvements. Le pain est croustillant, le fromage - filant, les tomates apportent un peu d'acidité et le basilic et le pesto parfument le tout. C'est un pur délice ! Mes filles m'ont demandé d'en refaire :-).

Ces lasagnes épinard-saumon fumé sont une délicieuse alternative aux lasagnes traditionnelles à la viande. Les épinards apportent de la légèreté au plat, tandis que le poisson apporte une saveur riche et unique. Cette combinaison crée un mélange de saveurs qui ravira les papilles.

Si vous n’avez pas anticipé un apéro, vous pouvez faire des muffins. C’est facile, rapide, et vous trouvez toujours des garnitures qui conviendront à vos invités. Ici, des muffins végétariens réalisés avec des olives et de la mozza mais vous pouvez aussi ajouter des lardons ou du bacon si vous n'êtes pas végé ou avez envie de muffins ayant plus de caractère

Les mini brochettes apéritives à la mozzarella, aux tomates et au basilic sont parmi les incontournables des soirées estivales et des réceptions conviviales. Simples à préparer, ces bouchées colorées et savoureuses apportent une touche de fraîcheur et d'élégance à vos apéritifs.