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Pain doré à la liqueur d'orange avec amandes

Le Pithiviers est un recette traditionnelle française de galette à base de crème d'amande aromatisée au rhum et à l'amande amère. Simple, classique mais cela fait toujours l'unanimité. De plus, elle est plus rapide à faire que la traditionnelle galette à la frangipane de l'épiphanie car il n'y a pas de crème pâtissière à faire dans la préparation et à refroidir.

Une version originale de la tarte aux prunes, mariée à la douceur de l'amande.

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Pour l'épiphanie comme en Provence. Parce que il n'y a pas que la galette frangipane pour tirer les rois !

Pour l'Epiphanie. Elle est moche mais elle est bonne.

Un reste de frangipane après la galette des rois? Et si on la transformait en soufflé?

Une galette fondante et riche en goût.

Pour changer de la classique frangipane, voici une recette à base de poires et de spéculoos, une alliance délicieuse !