Soufflé de frangipane pour utiliser les restes

Il fallait bien commencer l'année en gourmandise avec une délicieuse galette des rois au chocolat. Frangipane au chocolat et pâte feuilletée pour une galette très gourmande !

La galette des rois, vous le savez, c'est traditionnellement de la frangipane et de la pâte feuilletée. Avec cette version, sortez des sentiers battus et proposez à vos invités des choux de frangipane glacée à la bergamote. Le résultat ne m'a pas déçue et je crois que le défi de l'originalité a été relevée.

Une galette des rois aux saveurs antillaise avec une frangipane à la noix de coco et citron vert et des morceaux de fruits exotiques.