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Les premiers habitants de la Hongrie étaient des nomades appelés les Magyars, arrivés dans les années 800. Avant de partir avec leur troupeau, les bergers magyars préparaient leur nourriture. Il s’agissait de morceaux de viandes cuits avec des oignons et des épices, séchés au soleil, puis conservés dans des panses de brebis. Au moment du repas, ils rajoutaient de l’eau, afin d’en cuisiner une soupe ou un ragoût. Ce sont fort probablement les Magyars qui ont inspiré le plat national de la Hongrie: le goulasch.

Un bel osso bucco de veau accompagné de haricots blancs qui se prépare la veille

Envie de houmos de haricots blancs ? Découvrez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Une recette de fregola bien loin de ses origines sardes

Un houmous délicat réalisé avec un grand classique vendéen

Deux recettes simples et rapides : une salade de quinoa et asperges et une tartinade ou "dip" de haricots blancs.

Une manière un peu différente de recycler les restes de haricots blancs