Recherche

Cuisiné à partir d'un sirop de sucre, ce fondant est au beurre et à la fécule de maïs. Il fond littéralement sous les palais gourmands.

sans gluten. recette sans gluten et au sarrasin : madeleines

Une délicieuse recette de terrine végétale à base d'aubergines, un plat léger, frais et sain à consommer sans modération.

Un plat préparé avec du poisson de saison, pouvant même utiliser les restes. Ce soufflé québécois simple à préparer est cuisiné avec des fines herbes, des cornichons et céleri, agréablement parfumé.

Avez-vous envie de préparer une recette de scones véganes aux groseilles, coco et sarrasin ? Cuisinez en suivant cette recette de sans beurre et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une recette de petits pains traditionnels portugais ici dans sa version classique à la farine blanche mais ils existent tout comme chez nous avec notre baguette en version farine complète ou avec des mélanges de farines... Ici, je vous montre la technique au robot pâtissier car c'est la plus facile mais bien entendu, vous pouvez faire cette recette en pétrissant à la main, ce sera juste plus long et plus fatiguant car la machine elle ne se fatigue pas ! De plus, pétrir 5 minutes à la main n'est pas équivalent à 5 minutes à la machine, à la main on ralenti donc prévoir plus de temps : ce n'est d'ailleurs pas une question de temps mais de texture de la pâte qui devient élastique, malléable et non collante d'où le fait qu'à la machine on doit toucher la pâte à la fin pour voir si la texture est bonne.

Une chouette recette de gaufres, goûteuses et à base de lait végétal.

Vous pouvez servir le tempura d'aubergines avec une sauce tomates au basilic maison.

Parfumer des madeleines n'est pas original mais ma petite touche personnelle vient du fait que j'ai subtilisé la farine de blé contre celle de sarrasin et que j'ai ajouté des dés de mangue fraîche pour s'accorder à la fleur d'oranger, apportant une petite touche proche de la pêche.