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La pintade, le véritable poulet fermier et le canard ...trois délices qui me rappellent la basse-cour de mes grand-parents. J'apprécie la chair de la pintade. Elle mérite une attention toute particulière pour la cuire et la garder moelleuse et fondante. Explications pour une volaille entièrement désossée et cuite à basse température.

Afin d’avoir un résultat parfait pour ce plat d’exception et pour faire simple, j’ai opté pour de la volaille bien élevée. Une volaille de chez nous élevée par un petit producteur ! Des poulets fermiers, élevés en plein air 81 jours minimum qui ont une alimentation 100 % végétale.

Servez votre poulet avec la purée de potimarron.

Comme un parfum d'ailleurs avec cette recette mijotée simple et gourmande.

Un plat familial en toute simplicité pour les déjeuners dominicaux

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de poulet fermier farci en croute feuilletée ? Réalisez cette recette de farce et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Une recette qui sent bon l'Océan Indien.

Un bon poulet fermier, une récolte de cèpes, quelques légumes et lardons et c'est parti !

Un bon poulet fermier avec l'ail et le thym du jardin. Un pur délice.