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En cuisine avec cette belle idée de recette de filet de boeuf aux oignons sauce au foie gras qui saura ravir les papilles de vos convives. Un plat d'exception que vous pourrez accompagner de petits légumes de saison.

Avant de déguster votre pièce de filet de bœuf, pensez à laisser reposer la viande sous du papier aluminium quelques minutes après cuisson : cette astuce de chef permet aux fibres de la viande de se détendre et garantit une tendreté et un fondant exceptionnel. Servez ce rôti avec un bon gratin d'aubergines.

Je vous propose une recette pour varier vos repas de fête. Cela change du chapon, rôti bœuf façon Orloff et autres viandes. Cette recette est facile, simple même si elle fait son petit effet avec sa sauce aux morilles. Si vous n’aimez pas les morilles, remplacez-les par des girolles.

Ma recette du mois à l’ail noir est un vrai plat de fêtes et pas si compliqué à réaliser pour un résultat qui en jette. J’ai jeté mon dévolu sur une recette de boeuf wellington à l’ail noir et j’en ai glissé dans la farce qui entoure le rôti. Cela fonctionne très bien, les notes profondes de l’ail noir s’allient parfaitement avec le boeuf.

Envie de goûter à la recette de rôti de bœuf en croûte ? Cette recette de croûte est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un plat généreux et classique des fêtes qui nous vient tout droit d’Angleterre, le boeuf Wellington est simple à réaliser si on le fait au bon moment. Il doit effectivement se servir tout de suite après la cuisson, pour éviter que le jus du boeuf ne détrempe de trop la pâte feuilletée. Pour les fêtes, on utilise généralement du foie gras en plus des champignons pour la farce, mais je vous propose une version sans foie gras, car la recette est déjà bien riche !

Encore un légume bourré de vitamines, savoureux et très facile à cuisiner. En version parmentier, vous pourrez le décliner avec du bœuf ou du porc haché, du poulet rôti ou du confit de canard émincé.

la cuisson du boeuf réussie, une sauce savoureuse

Vous cherchez une recette d'ail ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?