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Un carpaccio de bœuf maturé japonisé non seulement avec le wasabi, mais aussi avec quelques feuilles de shiso, des graines de sésame, et une sauce à base de soja et d’huile de sésame grillé. C’est original, subtil, plein de saveurs qui se mariaient à merveille.

Ces cubes de saumon marinés puis grillés et graines de sésame en cuillères sont parfaits pour une mise en bouche festive.

Végane et sans gluten. Le baba ganoush est un mezzé souvent servit dans les pays du Moyen-Orient. Le baba ganoush c’est la rencontre entre l’aubergine et le tahini.

Recette du baba ghanouj ou mouttabal, un mezzé libanais composé entre autres d'aubergine grillée et de tahiné (crème de sésame). 100% maison, délicieux sur du pain plat libanais.

Il est temps de commencer à préparer les fêtes de fin d'années. Aujourd'hui, je vous propose une idée apéritive : des cubes de feta grillée au sésame et au miel.

Pour utiliser les noisettes de la récolte de l'an dernier ou celles de cette année qui sont là ^^.

Ces filets de thon au sésame grillé et aux tagliatelles de courgettes est déjà une recette chouchou de l'été! Une recette relativement saine et pleine de fraîcheur, avec une légère pointe d’épices.

Ultra frais, ultra rapide, simple et gourmand , en plat ou en entrée , du saumon mi cuit et du concombre assaisonnés avec du sésame noir et de l'huile de sésame.

Pour changer de la vinaigrette traditionnelle "huile d'olive, vinaigre, moutarde" voici une création inspirée de la cuisine nippone à base de miso, d'huile de sésame grillée, de vinaigre de riz et de sésame. A savourer avec des asperges, des crudités ou une salade asiatique.