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Le poulet est contisé de beurre aux herbes, persil et estragon, pour une chair très tendre et parfumée. Avec la chaleur de la cuisson, le beurre va fondre et comme il est plus ou moins bloqué sous la peau, il va imprégner en douceur la chair et diffuser les parfums d’herbes. Pour changer du poulet rôti au four traditionnel du dimanche.

Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.

Pour aujourd'hui je vous propose de cuisiner de beaux filets de saumon bio accompagnés d'une sauce au beurre, ail, citron, persil plat et miel. Une recette légère et divine qui saura combler les papilles de vos convives, parfaite pour vos plus belles occasions.

Une variante des éternels escargots à l'ail et au persil que l'on sert régulièrement pendant les fêtes ! La texture est différente cependant on retrouve bien le goût particulier des escargots au beurre d'ail mais en moins gras. A servir avec un bon pain maison.

Voici une belle entrée typique de la cuisine française que vous pourrez proposer pour vos repas de fin d'année, que ce soit Noël ou la Saint-Sylvestre. La dégustation en feuilletés changera de la version plus traditionnelle dans les coquilles.

Une recette tout à fait festive pour aujourd'hui. On va cuisiner des coquilles saint-jacques fraîches que l'on va associer à un beurre d'herbes fines, un mélange explosif en saveurs et une touche d'un étonnant agrume : la main de Bouddha.

Un plat tout simple et tellement bon qui fera un parfait accompagnement pour vos viandes, volailles et poissons. Très rapide et simple à préparer, c'est la recette idéale pour les soirs en semaine.

La langouste demande peu d'ingrédients pour être sublimée, la preuve avec ces queues de langoustes rôties au beurre à l'ail et persil au four, un délice parfait pour les grandes occasions.

Certains(es) les aiment fraîches, d'autres les aiment chaudes, il y en a pour tous les goûts, pour toutes les saveurs. Découvrez différentes manières de cuisiner les huîtres chaudes, ainsi qu'une recette de gratin d'huîtres crème et fines herbes. Sans gluten. Une belle entrée chaude pour les fêtes !