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De jolis et délicats petit biscuits sablés à la vanille, recouvert d'une pâte d'amandes et de Smarties

Une spécialité de l'île Maurice à la mode de Pâques : le Napolitain.

Sablés aux amandes pour Pâques

De délicieuses galettes bretonnes en forme de lapins et moutons pour des gourmandises spéciales Pâques !

Le Lammele, l’agneau Pascal, aussi appelé Lamala est un biscuit qui à la forme d’un agneau et que l’on confectionne traditionnellement en Alsace pour les fêtes de Pâques et que l’on partage lors du petit-déjeuner du matin de Pâques. J’ai voulu cette année réalisé ce petit agneau Pascal car cette année il n’y aura pas d’agneau au menu de Pâques. Il s’agit d’une pâte à biscuit de type génoise, qui prend sa forme d’agneau dans un moule composé de deux formes assemblées. (moule en terre cuite ou anti adhésif).

Un joli gâteau pour Pâques : des couches de biscuit chocolat et un peu de rhum, de la crème au beurre café pour l'intérieur et pour masquer, de la chantilly au mascarpone légèrement parfumée au café.

Pas de Pâques sans Lammele, autrement dit l'Agneau Pascal, une génoise cuite dans un moule en forme d'agneau. Une tradition en Alsace !

Des petits biscuits typiques de l'île de Burano (Vénétie, Italie).

J’espère que le lapin de Pâques et les Cloches vous ont bien gâtés ! Si, à vous aussi, ils vous ont offert plus de chocolats que vous ne pourrez en manger avant Noël, pourquoi ne pas les décliner dans des recettes ? Bien sûr, vous pouvez simplement les faire fondre et réaliser un bon moelleux au chocolat. Mais voici une autre idée de dessert : des sablés aux oeufs de Pâques 🙂 Et puisque vous avez certainement bien assez cuisiné pour votre repas pascal, je vous propose une recette ultra simple et rapide. Il ne vous faudra que 3 ingrédients : des oeufs de Pâques fourrés (évidemment ^^), un rouleau de pâte à tarte et du sucre glace.