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La tortilla est en faite une omelette espagnole et on peut la faire cuire au four. Et j’aime trop l’association des champignons et du fromage à l’ail et aux fines herbes. Cette tortilla, se déguste chaude, tiède ou froide et peut être servie pour le petit déjeuner, le brunch, en plat principal, ou en la découpant en petits carrés pour l’apéritif.

Une omelette, spécialité de Nice, avec beaucoup de vert : feuilles de blette, herbes fraîches comme le persil, le cerfeuil ou le basilic. A déguster froid en pique nique ou en plat.

Les pommes de terre au four à l’ail et au parmesan sont un pur délice ! Elles accompagneront parfaitement un plat de viande, de poisson ou de volaille comme une simple omelette aux herbes et elles sont hyper simple à cuisiner.

Frittata vegan aux courgettes avec des herbes aromatiques. Une frittata moelleuse et parfumée, parfaite en été, idéale en pique-nique et lunch box.

D’habitude je mets des patates dans l’omelette mais cette fois j’ai décidé de faire l’inverse ! facile à faire, délicieux à déguster.

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C'est la saison de l'ail des ours. Il faut en profiter pour préparer omelettes, soupes, beurre aux herbes ...

Avec une omelette aux herbes