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La pâte à chou est un grand classique de la cuisine française. Chouquettes, Paris-Brest, éclairs, religieuses, Saint-Honoré, etc., on retrouve ces fameux choux dans plein de pâtisseries (mais aussi dans certaines préparations salées, comme les pommes dauphines et les gougères) ! Pour que la pâte à choux n’ait plus de secrets pour vous, voici une recette en images avec de nombreux conseils pour les réussir. Vous pourrez ensuite décliner cette recette de base à l’infini, en ajoutant du cacao, de la poudre de noisette, des épices, des herbes aromatiques (comme dans cette version au saumon), du fromage, etc.

Une revisite ou la Bretagne est bien représentée : pommes, beurre, caramel, crème.... 🍎🍏 On succombe à la dégustation de cette gourmandise.

Ah le Bretzel… cette pâtisserie salée à bercé toute mon enfance alsacienne. J’ai toujours adoré cette pâte à brioche bien salée, qui se décline également en sucré dans quelques rares contrées…

C'est quand même bien pratique ces tartelettes toutes prêtes de chez Prêtàgarnir ! Plus besoin de préparer une pâte et de la cuire... Moi ça m'arrange très bien car je n'aime pas pâtisser... et on gagne du temps ;-) Elles sont croustillantes, pur beurre et aux oeufs de plein air, sans arôme ni colorant et vous pouvez les garnir plusieurs heures à l'avance sans problème, c'est top !

Les macarons au caramel beurre salé façon Pierre Hermé. Ce sont les macarons qui ont le plus de succès chez moi !

Du caramel au beurre salé parfait pour étaler sur les crêpes !

Pour accompagner vos crêpes gaufres yaourt pâtisserie , voici un délicieux caramel au beurre salé

Un gâteau d'anniversaire pour sa petite princesse !

Un gâteau invisible aux pommes et caramel, préparé au Thermomix : un vrai délice, le comble de la gourmandise. Une recette de pâtisserie facile.