Recherche

Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse recette que j’ai préparée récemment : la tarte potimarron oignons caramélisés sans gluten. C’est une véritable explosion de saveurs et une option parfaite pour tous ceux qui suivent un régime sans gluten. Le tout est agrémenté d’une touche de moutarde et de feta pour relever les saveurs.

J’ai créé cette recette de tarte paysanne au potimarron et aux épinards à l’occasion d’une auberge espagnole entre amis, et suite à son succès unanime, j’ai décidé de la publier 🙂. Cette tarte est pleine de surprises, car en plus du potimarron et des épinards, j’y ai ajouté des champignons de Paris, oignons, lardons et noix qui lui donnent son caractère rustique, et lui apportent une variété de textures et de saveurs. D’ailleurs, il vous suffira de retirer les lardons pour convertir cette tarte en un plat végétarien.

Le potimarron est coupé en tranches fines, et j’ai choisi d’en garder la peau qui est comestible. Une fois rôti, ce potimarron et sa peau nous régalent d’un savoureux arôme évoquant la noisette.

J’ai préparé la pâte selon la recette de la pâte brisée, mais pour m’adapter aux contraintes alimentaires de certains convives, j’ai remplacé la farine de blé par un mélange de farines de riz et sarrazin. Certes, la pâte est plus difficile à travailler car très friable, et il faudra vous y prendre à la main plutôt qu’au robot ! Mais une fois étalée dans le moule, elle se tient très bien. Et en plus d’être sans gluten, cette pâte brisée riz-blé noir apporte un petit côté biscuité et raffiné qui équilibre parfaitement les saveurs rustiques de la garniture.

J’espère vous avoir donné envie de cuisiner cette tarte à votre tour, et n’hésitez pas à me faire part de vos retours le cas échéant !

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte au jambon et oignons ? Cuisinez en suivant cette recette de tartes salées et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

À la recherche d'une recette d'oignons pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

L'incontournable pissaladière niçoise, mais avec des anchois de Collioure ! Une étrange histoire qui m'a suivie une grande partie de ma vie...

Une tarte de saison et en plus igbas !

Ne passez pas à côté de cette recette de Thermomix qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de tarte pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Intéressé par la réalisation d'une recette de tartelettes aux oignons et bleu d'auvergne ? Suivez cette recette de bleu d'auvergne et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.