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Un entremet coco posé sur un croustillant au chocolat et noix de pécan et un lit de spéculoos pour un dessert très gourmand. Le petit twist est apporté par l’acidulé du fruit de la passion.

Une bûche de noël simple à réaliser et du plus bel effet

Des Mendiants revisités aux fruits Extra.

Vous pouvez remplacer le rhum par un autre alcool ou par un jus de fruit s'il y a des enfants. J'ai mis du chocolat noir à 80% mais vous pouvez là aussi choisir un autre chocolat.

Hello….Aujourd’hui pour le dessert ce sera, une tarte aux poires. J’adore les poires. Ce n’est pas la saison mais j’ai trouvé chez mon primeur de très belles poires williams rouges et j’ai craqué. Ce n’est pas dans mes habitudes, je préfère de loin les fruits de saison. J’ai voulu leur laisser leur goût naturel sans ajout de chocolat ou amandes pour en profiter pleinement. Je vous présente ma tarte au poire juste vanillée.

Céréales maison à base de flocons d'avoine toastés au four, fruits rouges séchés, chocolat blanc

Céréales croustillantes à base de flocons de céréales toastées au four avec du sirop d'érable, de l'huile de noisettes, des fruits secs (amandes, noisettes et noix de Pecan) et des pépites de chocolat noir et au lai

Deux couches de génoise vanille bien moelleuses avec quelques zestes de citron, de la crème au mascarpone vanille, de bons fruits rouges bien juteux, des macarons au chocolat, des brownies et pleins d’autres petites choses… Un gâteau toute en légèreté pour le bonheur des petits gourmands et des grands gourmets !

Voici une recette facile et rapide pour présenter vos panna cotta comme des oeufs. Pour respecter les couleurs de l’œuf j'ai opté pour le chocolat blanc et les fruits de la passion, les deux vont très bien ensemble c'est parfait. Cette recette ne nécessite pas de maîtrise particulière en pâtisserie, il suffit juste d'avoir des moules demi oeuf en silicone