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Rien qu'à son évocation, on imagine déjà sa saveur et son onctuosité en bouche... le moelleux au chocolat ! Il est riche en ingrédients, d'où sa texture fabuleuse et quasi inratable ; c'est donc un moelleux des jours de fête ! Ce gâteau fera le Bonheur de la plupart de vos convives, servi nature ou accompagné d'une petite crème anglaise, sans parler du goûter des enfants, qui ne vont pas en laisser une miette.

C'est un vrai délice, j'avais un peu peur du résultat car les pommes sont quasi crues mais en réalité elles fondent en bouche et tout le monde a apprécié la délicatesse de cette bûche.

Une illusion quasi parfaite ! Ce céleri rôti au four ressemble comme deux gouttes d'eau à un magret de canard !

En Grèce, quasi tout le monde consomme des cafés frappés. Une institution ! Rien de bien compliqué, en gros c’est un café avec des glaçons.

Beignets soufflés dits pets de nonne de Henri Paul Pellaprat, des recettes quasi inratables, j'ai choisi de réaliser ses beignets soufflés pour le goûter, un entremet des plus légers pour les soirées de ramadan et pour mardi gras afin de répertorier une recette de la cuisine du monde sur mon blog parmi tant d'autres.

Les crêpes c’est un peu la recette que j’ai l’habitude de faire au pif : un peu de farine, un oeuf, du lait… ça fonctionne toujours et ce n’est vraiment pas compliqué. J’avais envie d’essayer une recette vegan pour goûter la différence avec les crêpes que j’ai l’habitude de manger et je dois avouer que je suis très contente du résultat : les crêpes sont moelleuses, délicieuses, et tiennent parfaitement à la cuisson. La texture et le goût me font penser aux crêpes industrielles que ma mère avait l’habitude d’acheter au rayon frais quand j’étais petite et dont je raffolais, je ne sais pas si vous voyez de quoi je parle ? Il suffisait de les réchauffer directement dans une poêle… Et bien là, la texture et le goût sont quasi-identiques, sans les additifs industriels.

La citronnade maison nature sans aucun additif ni colorant, déjà publiée en deux versions, celle ci est l'une d'entre elles car j'ai mis les deux recettes celle de maman et la mienne publiée en 2008 que l'on consomme quasi quotidiennement vu la profusion de citron qu'on a chez moi et à la maison familiale, ils sont beaux, non traités, la limonade est à l'état brut car le citron est utilisé entièrement. Mes deux citronnades ont été testées et approuvées par des copines et par des chefs de grands hôtels Tunisiens, fans de ma page.

Une salade composée alcaline de crudités, pleine de vitamines, minéraux et antioxydants naturels ! En plus d’être colorée, cette salade composée alcaline allie les atouts gustatifs aux atouts santé. Elle est craquante et la sensation de fraîcheur en bouche est quasi immédiate ! Les saveurs subtiles des épices et herbes aromatiques de ce mets ne sont pas sans évoquer l’Asie. Cette salade composée alcaline « fraîcheur et vitalité » peut être servie à votre guise en entrée ou en accompagnement froid. MiaM ! :-)

Le quasi de veau confit à la sauge est un plat très simple à réaliser mais qui demande un peu de temps en cuisson. C’est un plat mijoté en cocotte, au parfum délicat de sauge et d’herbes pour notre plus grande gourmandise. Le truc en + : Ajouter un peu de lard fumé dans la cocotte Servir avec des légumes frais