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vegan. Une délicieuse tarte aux prunes

La tarte aux fraises se fait toute belle ! D'abord, on allège les papilles en remplaçant la crème pâtissière par de la chantilly...De la chantilly, oui, mais infusée au basilic ! On ajoute quelques framboises pour le pep's, un biscuit soutenu d'un trait d'huile d'huile d'olive pour la profondeur... Et les invités, invités ainsi au printemps, en raclent l'assiette !

Je ne suis pas fan des tartes traditionnelles qu'elles soient au citron ou à n'importe quel autre fruit alors soyons inventive ! Tout y est ou presque : une base biscuitée, du citron et un crémeux tout doux.

Une recette originale de tarte aux figues à base de pâte aux biscuits sans cuisson, d'une crème sucrée au mascarpone et au rhum recouverte de figues pochées dans un sirop aux épices. Au final, cette tarte est très facile à faire et en plus tout le monde l'a adorée chez moi.

Une tarte riche en poires crues, à la crème de cajou et sur un biscuit tendre

Vous vous en êtes peut-être rendu compte au fil des articles, je suis très smoothie et milk-shake depuis quelques temps. Je ne bois pas ou peu de boissons sucrées, mais je dois avouer que j'ai un faible pour ces boissons presque desserts et ultra-gourmandes. Après le smoothie banoffee pie... voici le milk-shake tarte au citron !

Une façon originale de faire la pâte à tarte en utilisant des biscuits roses de Reims mixés pour les réduire en poudre et donner un côté biscuité à la pâte.

Une autre façon de faire la tarte aux fraises en utilisant une pâte biscuitée à base de biscuits roses de Reims et en parfumant la crème avec de l'alcool de framboises et des amandes en poudre. Au final vous obtenez une tarte très gourmande, rapide à faire et originale.

Une jolie recette de saison !