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Gratin original aux légumes d'automne parfumé à l'ail et à la sauge, composé de pommes de terre, courgettes, poires, patates douces et panais

Un velouté original, boosté par la purée de noisette

Je me suis inspirée d’une recette du livre Cuisine de noël en 100 recettes de Thomas Feller. Ce plat m’a beaucoup plu.

Envie de goûter à la recette de soupe paysanne aux petites boulettes et au couscous perlé ? Cette recette de soupe est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Découvrez cette délicieuse recette de purée de panais. Une purée élégante et raffinée qui change de la purée de pommes de terre traditionnelle.

En version potage ou velouté, la courge se suffit à elle-même en version soupe mais peut aussi être agrémentée d’autres légumes comme la carotte, le panais, ou encore la patate douce.

Nous vous proposons aujourd’hui de cuisiner les légumes oubliés, que l’on appelle également légumes anciens, dans un plat simple et réconfortant, le ragoût.

Les gaufres de potimarron et panais c’est l’arme secrète pour un brunch convivial, un bento équilibré ou un soir de flemme. Vous pouvez, dans les mêmes proportions, remplacer évidemment par n’importe quelle courge (potiron, butternut) mais aussi par de la carotte ou même de la patate douce.

Une pizza hivernale