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Il existe plusieurs façons de faire un bon Panettone. Ici, c'est une recette aux agrumes confits et aux amandes effilées qui a eu beaucoup de succès chez moi.

Nous vous proposons de cuisiner des gambas dans une sauce sucrée salée qui change de l'ordinaire... nous ferons mariner des raisins secs dans du Noilly Pratt Ambré (merci Michèle et Jean-Claude) qui rejoindrons des grains de poivre vert et de la crème liquide pour former la sauce qui enrobera nos crustacés

Aujourd'hui mes origines alsaciennes sont à l'honneur avec la recette des Mannalas. Ces petites brioches sont une spécialité alsacienne, que l'on retrouve également en Moselle. Le mannala, qui signifie en alsacien "mon petit homme" ou "bonhomme", se déguste généralement à la Saint Nicolas, le 06 décembre. C'est dans l'Est de la France (et dans beaucoup de pays de l'Est et du Nord de l'Europe), une fête traditionnelle très importante pour les enfants qui est toujours célébrée actuellement. Par ailleurs, en Alsace, on peut également trouver des schnackalas ou schnekerle, c'est-à-dire des petits escargots roulés avec la même recette de pâte à brioche que les mannalas.

Pour l'heure pas d'aventure en terre inconnue, mais une valeur sûre. Bref du gouté et du très approuvé !

Voici un gâteau facile que vous pouvez servir à toute heure y compris au petit déjeuner !

Des cercueils façon Pop tarts pour Halloween. C’est super facile à facile et cela nécessite très peu d’ingrédients : de la pâte feuilletée, de la confiture et de quoi dorer les chaussons. J’ai opté pour une confiture figue raisin et je vous recommande d’ailleurs d’en choisir une de couleur rouge comme la confiture de fraises ou de framboises pour rester dans le thème.

Un dessert traditionnel bien réconfortant

Une recette festive pour noël toute en douceur !

Ces samoussas se dégusteront à la sortie du four accompagnés d’une boule de glace vanille ou rhum/raisins. Si vous souhaitez les conserver, pensez à les réchauffer au four quelques minutes avant la dégustation.