Name: Les Mannalas alsaciens de la Saint Nicolas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: mannele
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Les Mannalas alsaciens de la Saint Nicolas

emma.cuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui mes origines alsaciennes sont à l'honneur avec la recette des Mannalas. Ces petites brioches sont une spécialité alsacienne, que l'on retrouve également en Moselle.
Le mannala, qui signifie en alsacien "mon petit homme" ou "bonhomme", se déguste généralement à la Saint Nicolas, le 06 décembre. C'est dans l'Est de la France (et dans beaucoup de pays de l'Est et du Nord de l'Europe), une fête traditionnelle très importante pour les enfants qui est toujours célébrée actuellement. Par ailleurs, en Alsace, on peut également trouver des schnackalas ou schnekerle, c'est-à-dire des petits escargots roulés avec la même recette de pâte à brioche que les mannalas.

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Recette ajoutée le 25/11/16 - Mise à jour le 19/04/21 .

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