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Une salade de chou rouge bien équilibrée.

Une salade alliant des fleurons de chou-fleur aux oeufs durs mayonnaise et curry. Simple à faire et délicieuse recette d'après Yotam Ottolenghi.

Préparation du chou fleur vinaigrette. Recette de chou fleur en salade traditionnelle.

Une salade colorée qui ravira les pupilles et les papilles ! Que de l'assemblage, pas de difficulté. Recette très fraîche et qui change des salades classiques...

On trouve le chou chinois frisé chez les producteurs en été ou en hiver. En fonction de la saison ou de ses envies, on peut le décliner de manière différente. Comme c’était un plat unique, j’ai mis deux oeufs par personne, vous pouvez servir cette salade en entrée en réduisant les quantités.

Quand le chou revient sur les étals, on n’a pas nécessairement envie de le cuisiner dans une potée ou en poêlée, surtout cette année, où les températures sont élevées. La salade de chou cru sera la bienvenue avec quelques carottes et une bonne mayonnaise maison

C’est le retour du chou et notamment du chou romanesco. Cette salade accompagne vraiment bien les poissons et crustacés.

Une recette hyper facile à faire pour découvrir le chou kale.

Salade chaude de chou-fleur, pommes de terre et haricots verts braisés à l'ail et au citron ou vinaigre d'ailleurs, plat unique ou accompagnement sain de soupes et veloutés en saison froide pour les bons mangeurs, elle est toute simple et peut être utilisée pour un régime. Sans épices autres que le sel au goût, de l'ail et du citron, les olives sont conservées maison et les œufs durs pas nécessaires.