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Il s'agit d'une sorte de crêpe à la courgette qui peut également se décliner en version sucrée. Nous vous proposons la variante salée que vous pouvez déguster chaude, tiède ou froide, en en-cas, à l'apéritif ou en entrée... une version agrémentée de parmesan pour plus de gourmandise. Vous en prendrez un morceau, puis un autre... et encore un...

Vous aimez la bonne odeur de pain chaud qui émane de chez votre boulanger favori? Et si vous aviez la chance de sentir exactement la même odeur lorsque votre bon pain au levain sort du four? Comme beaucoup d’entre vous, nous n’avons pas toujours le temps de gérer des périodes de pousse de plusieurs heures, je vous livre donc aujourd’hui toutes mes astuces pour réaliser un pain au levain qui pousse toute la journée (pendant que vous êtes au travail par exemple) ou toute la nuit, super pratique et sans prise de tête!

Le gaspacho de concombre au gros thym, la fraîcheur idéale des apéros ou des entrées légères. J’aime le concombre : en simple salade dans un féroce et même en soupe chaude. Aujourd’hui, je tente la créolisation de cette recette espagnole qu’est le gaspacho en le parfumant au gros thym, une plante d'origine africaine que l'on appelle aussi origan cubain et que l'on utilise aux Antilles.

Voici une recette sympathique pour un apéritif, une entrée ou un pique-nique. Assez simple à préparer et facilement personnalisable selon vos goûts et préférences. Servis chauds ou froids, tels quels ou avec une salade verte, ces samoussas sont délicieux et plaisent aux grands et aux petits.

C'est un plat que l'on fait régulièrement en Moldavie, en été et en automne, pendant la saison des aubergines et des tomates. Simple à faire et délicieux, il peut être servi froid ou chaud, en entrée ou en accompagnement, voire en guise de plat pour un dîner léger. C'est super bon ! A manger sans modération...

Une recette saine et parfumée. Le grain de petit épeautre est moelleux et digeste. Ce risotto peut être réalisé avec des cèpes frais ou secs.

Batata torchi ou pommes de terre mcharmla au carvi-coriandre et piment oiseau et vinaigre, une entrée chaude , tiède ou froide selon les saisons que nous consommons souvent , peuvent être un accompagnement ou un plat unique !

Ce que j'appelle moi une bonne salade mixte avec des légumes cuits et crus, pour nous apporter les nutriments essentiels à notre organisme, on a tendance à préférer les soupes en hiver mais les sels minéraux et vitamines apportés par les légumes frais sont meilleurs, l'association de chaud froid est agréable et il faut diversifier les apports en éléments essentiels pour leurs bienfaits, en diététique, la préférence de certains mets dits réconfortants par temps froid ou frais par temps chaud n'entre pas en ligne de compte pour composer un repas équilibré

Une délicieuse crème de moules au safran, une entrée chaude rapide pour votre repas de fête.