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Le guacamole est l’un des plats les plus populaires et célèbres de la cuisine mexicaine. Il se compose d’avocats et d’autres ingrédients qui sont mélangés pour créer un plat savoureux et nutritif. Avec l’ajout du CBD (cannabidiol) à votre recette de guacamole, vous pouvez en profiter encore plus ! Dans cet article, nous allons vous donner une recette simple et délicieuse de guacamole au CBD.

Je les aime nature, mais ce n'est pas très difficile de les transformer en bonbons super addictifs en suivant une métode mexicaine super simple: on confit les gousses entières dans un sirop, puis on les enrobe d'un mélange diabolique: piment-sucre-sel. On réunit ainsi 4 saveurs dans une seule bouchée: sucré-salé-acide-piquant. Tout simplement irrésistible !

Après le chou-fleur rôti entier ou en bouquets, le voici en tranches, également cuites au four, mais beaucoup moins longtemps ! Et du plus bel effet. Vous l'assaisonnez à l'épice que vous voulez : j'ai opté pour le mélange mexicain avec du paprika fumé, mais un mélange cajun, le curry, le cumin, etc. conviennent aussi. Ainsi cuit sans eau, le chou-fleur sent vraiment bon.

Une précision en préambule, une soupe d’inspiration mexicaine d’après moi, mais je ne suis jamais allé au Mexique et je ne connais sa cuisine que par les restaurants, aux Etats Unis surtout. Alors je veux bien vos retours, cette soupe a-t-elle bien des accents mexicains selon ceux qui s’y connaissent ? Une soupe un peu bricolée et totalement délicieuse !

J'ai eu envie de réaliser un chili mais sans viande pour moi. J'ai donc remplacé la viande par des protéines de soja et le résultat est excellent. Vous pouvez accompagner ce plat de quinoa ou de riz si vous le souhaitez mais la version originale se déguste telle quelle.

Soupe de courge au maïs un peu mexicaine, enfin... je crois ! Le résultat était incroyablement parfumé, doux et relevé à la fois, sublimé par les parfums de coriandre et le fumé du “bacon” qui apporte vraiment beaucoup dans une telle recette.

De bons filets de truites en ligne directe de chez mon poissonnier et me voilà inspirée pour une recette qui nous fera danser sur les rythmes cubains de la salsa en passant par le Mexique. J'ai utilisé des filets de truite, mais du saumon ira très bien ou du poisson blanc ou même de la viande blanche.

Vous aimez le chili, mais vous n’avez pas le temps de le préparer ? Pour pallier votre frustration, voici une recette tout-en-un : le one pot rice façon chili con carne ! Si vous ne consommez pas de viande, supprimez simplement le bœuf haché : vous obtiendrez un chili végétarien complet, encore plus économique.

Tortillas farcies d'un éffiloché de poulet et de légumes fondants, cuits dans des épices, puis recouvertes de cheddar gratiné au four. Un plat qui régalera toute la famille.