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Une couronne de brioche garnies de crème pâtissière à la pâte d'amande et de chantilly. Quand la Scandinavie s'invite à notre table

Marre des galettes rondes , essayez les sucettes en forme d'escargot , c'est ludique et gourmand à la fois

Une galette traditionnelle réveillée par la fraîcheur d'un coulis d'agrumes.

Hello, je vous présente un Circle Cake, pas un number cake, pas un heart cake, mais tout simplement un cercle ! Crème Namelaka au chocolat épicé, recette du Chef Chocolatier Frédéric Bau, Chantilly-Mascarpone à l'orange, Orange sanguine, macarons et le tout sur pâte brisée aux amandes, recette de la Maison Lenôtre. Je ne sais pas si vous avez tout compris, mais moi, je vous laisse, je file terminer ma part...

Avec cette recette, vous pourrez obtenir soit un pralin fait maison, soit une crème pralinée à tomber !

Un velouté bien orangée, avec des carottes, de la courge musquée et un peu de crème d'amande, comme il lui plait. Une belle recette pour affronter l'hiver. Vegan, sans gluten.

Dessert sans lactose composé d'un petit nuage praliné hyper léger recouvert d'un granola croquant.

Un dessert de grand mère comme je les apprécie tout particulièrement : les îles flottantes ou œufs en neige... Parfait pour terminer un repas du weekend, et bien pratique pour écouler le surplus des œufs pondus par mes poulettes... Les îles flottantes sont composées d'une crème anglaise vanillée, de blancs d’œufs cuits et surmontées d'un caramel. Pour changer un peu, j'ai remplacé le caramel par un pralin aux amandes. Traditionnellement pochés dans du lait ou de l'eau bouillante, les blancs en neige peuvent également se cuire au micro-ondes pour plus de rapidité...

C'est le dessert hivernal de mon enfance !