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Découvrez la recette du cassoulet de Castelnaudary de ma maman : un cassoulet généreusement garni d'agneau, de saucisse de Toulouse et de cuisses de canard confit !

un plat de lentilles tout à fait original par l'association aux gésiers mais aussi et surtout par l'apport des différentes épices. A vous de choisir le vôtres !

Une délicieuse tarte garnie avec des tomates confites et du mascarpone. La pâte est vraiment super, elle gonfle légèrement à la cuisson. C'est presque une recette de pâte à pizza express. Vraiment je conseille d'essayer cette pâte légère et croustillante. D'ailleurs j'ai fait cuire ma tarte sur une plaque à pizza :-) Un dîner rapide à préparer et délicieux.

Riz noir vénéré cuit à la poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail et des tomates confites

tarte boursin, courgette, lardons et tomate confites

Intéressé par la réalisation d'une recette de pavé de truite et sauce vierge au citron confit ? Suivez cette recette de poisson et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Des mini pizzas réalisées à partir de la pâte magique au lait publiée récemment, garnies de fondue de tomates et piments forts confits, c'est tout simplement du coton en bouche, moelleuses et si légères, très facile et rapide à préparer pour des amuse bouches, en accompagnement ou en entrée. Ces mini pizzas ont été aussi réalisées avec une pâte sablée en 1985

Granola salé aux saveurs de la Provence avec des tomates séchées, du thym, des pignons de pins, de l'ail, du parmesan ou du chèvre et un peu de piment pour relever le tout. À parsemer sur les salades, les soupes, les légumes ou à grignoter tout simplement!

Le rougail saucisses est le plat qui fait l’unanimité à la maison. L’oignon n’ayant pas ou très très peu de place à la maison, j’ai utilisé des échalotes. C’est un plat mijoté à base de saucisses, dans une sauce parfumée aux tomates, ail, gingembre et curcuma. Je le laisse mijoter pour que les morceaux de saucisses fumées soient encore plus fondants, presque confits. Allez oust, en cuisine. Le truc en + : Remplacer les échalotes par des oignons comme le font les réunionnais Réduire le temps de cuisson pour aller + vite (les saucisses sont plus fermes dans ce cas)