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Une couronne des rois briochées pour débuter l'année en beauté.

Voici la recette d'une couronne des rois traditionnelle, à la fleur d'oranger, tendre, aérée et moelleuse.

une galette qui sort de l'ordinaire,moelleuse et croustillante pour un goûter gourmand!

Pour l’Épiphanie, qui commence généralement dès le dimanche précédent et se prolonge tout au long du mois de janvier, il existe deux traditions en France comme vous le savez : la galette des rois traditionnelle à la frangipane au Nord de la France, et la couronne des rois provençale au Sud. On retrouve cette dernière surtout en Provence et en Languedoc, mais également en Espagne et au Portugal. L’avantage de la couronne briochée, c’est qu’elle est beaucoup plus facile à réaliser (notamment si vous disposez d’un robot), beaucoup moins riche que la galette traditionnelle, et vous pouvez également déguster au petit déjeuner ou au goûter, accompagnée d’un chocolat chaud gourmand ou d’un café.

Pour changer de la galette, j'ai testé la couronne des rois briochée au doux parfum de citron et en plus c'est une recette allégée !

Une bonne brioche parfumée à partager à l'heure du thé!

brioche des rois pour les gourmands.

Une belle galette des rois aux oranges confites.

Une délicieuse couronne briochée dont raffolent les petits et les grands !