Brioche des rois selon Christophe Felder

Ces Käseknepfle à base de farine, de fromage blanc et d’oeuf sont particulièrement faciles et rapides à préparer. Ils sont traditionnellement servis avec de la crème, des lardons grillés et des croûtons mais on peut bien évidemment faire varier leur accompagnement : pesto, sauce tomate, sauce crémeuse… Une des mes recettes fétiche en ces temps de confinement, car elle s’adapte facilement au contenu de nos placards et réfrigérateur.

Une brioche alsacienne ultra-gourmande (et ultra addictive). aux questches et aux noix.

D'exquis bonshommes en brioche à dévorer pour la fête de Saint-Nicolas.