✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. La neuvième planète>
  4. Brioche des rois
Brioche des rois pour l'Epiphanie décorée de sucre perlé
Brioche des rois pour l'Epiphanie décorée de sucre perlé

Brioche des rois

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Google
La neuvième planète La neuvième planète
Facile
Cuisson : 28 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
10 gr de levure fraîche de boulanger
80 ml de lait à peine tiède
3 pincées de sel
280 gr de farine
65 gr de sucre
1 œuf (65 gr environ)
70 gr de beurre mou coupé en dés
1 CàS d’eau de fleur d’oranger
Le zeste d'une orange et d'un citron Bio
Sucre en grains pour la décoration (sucre perlé)
2 fèves
Pour la dorure
1 jaune d'œuf avec une pincée de sel + 1 CàC d'eau froide
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

La brioche des rois, un classique toujours aussi bon, une excellente alternative à la galette pour tirer les rois.

Voir la recette
brioche brioche des rois galette des rois sucre perlé épiphanie
Publié le 10 janvier 2014 à 15h34, Modifié le 2 janvier 2025 à 16h24

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brioche des rois

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

La brioche des rois se confectionne en écoutant R.E.M. en live. C'est comme ça.

Des recettes du Chef Simon

Pâte feuilletée à 6 tours
Pâte feuilletée à 6 tours
Chef Simon Chef Simon
Méthode rapide sans phases de repos.
10
Utiliser une poche à douille
Utiliser une poche à douille
Chef Simon Chef Simon
Remplir et utiliser une poche à douille : la méthode professionnelle pour un travail propre et soigné.
1
La brioche
La brioche
Chef Simon Chef Simon
La brioche Nanterre est souvent la pièce maîtresse du goûter comme du petit déjeuner.
11

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

La brioche des rois de Karine cuisine
Brioche des rois de Recettes de clairette
Brioche des rois espagnole "roscon de reyes" de Veb
Brioches des rois individuelles de Miam miam & yum
Brioche des rois satine de pierre hermé de Ed.
Brioche des rois de Mimm
Brioche des rois à la crème d'amandes de Virginie
Brioche de rois à la fleur d'oranger et aux écorces d'orange confites de Milounette
Brioche des rois à la frangipane de Lacuisinedunetoquee
Brioche des rois tout chocolat de Karine cuisine
Gâteau des rois brioche aux fruits confits de Aline bianca cuisine
Brioche des rois crème d'amandes et vanille de Happy papilles

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2