Brioche des rois pour l'Epiphanie décorée de sucre perlé

Brioche des rois

Name: Brioche des rois
Cook time: 28 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 10 gr de levure fraîche de boulanger; 80 ml de lait à peine tiède; 3 pincées de sel; 280 gr de farine; 65 gr de sucre; 1 œuf (65 gr environ); 70 gr de beurre mou coupé en dés; 1 CàS d’eau de fleur d’oranger; Le zeste d'une orange et d'un citron Bio; Sucre en grains pour la décoration (sucre perlé); 2 fèves; 1 jaune d'œuf avec une pincée de sel + 1 CàC d'eau froide

La neuvième planète

Facile

Cuisson : 28 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

10 gr de levure fraîche de boulanger

80 ml de lait à peine tiède

3 pincées de sel

280 gr de farine

65 gr de sucre

1 œuf (65 gr environ)

70 gr de beurre mou coupé en dés

1 CàS d’eau de fleur d’oranger

Le zeste d'une orange et d'un citron Bio

Sucre en grains pour la décoration (sucre perlé)

2 fèves

Pour la dorure

1 jaune d'œuf avec une pincée de sel + 1 CàC d'eau froide

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La brioche des rois, un classique toujours aussi bon, une excellente alternative à la galette pour tirer les rois.

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Recette ajoutée le 10/01/14 - Mise à jour le 02/01/25 .

Accord mets et musique

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La brioche des rois se confectionne en écoutant R.E.M. en live. C'est comme ça.

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