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La farine de châtaigne et moi c’est une grande histoire d’amour [ enfin globalement les châtaignes et moi c’est une grande histoire d’amour ! ] – de là à penser que les gourmandises de ma grand mère corse y sont pour quelque chose il n’y a qu’un pas mais – bref – revenons à nos moutons [ ou à nos croquants plutôt ! ] Une recette de petits gâteaux secs [ et croquants ! ] qui allie châtaigne et noisettes ( miam ! ) Rapide, simplissime, gourmand et sain [ 0 matière grasse ici ] ils reviennent très souvent aux goûters à la maison [ j’avoue que le côté « express » y est pour beaucoup ! ] [ J’anticipe : Bien sur vous pouvez utiliser de la farine de blé ou de la farine de riz si vous n’avez pas de châtaigne mais la farine de châtaigne apporte un vrai goût très spécifique – d’ailleurs si vous ne connaissez pas je vous invite à tester – et à m’en dire des nouvelles ! ] – Seul inconvénient de cette farine (je trouve) = le prix. A consommer avec modération donc.

Des cookiiiiies ! Oui mais vegan sans gluten et sans matière grasse SVP ! Honnêtement je n’étais pas très sure de moi parce que le cookies 0 matière grasse ni substitut je n’avais jamais testé. Mais vraiment ils sont divins. Je suis absolument fan de l’association noisette chocolat, pour moi c’est la gourmandise absolue (d’ailleurs j’en use et j’en abuse dans mes pâtisseries – chocolat noisette ça tue non ?) Mais là dans un cookie c’est juste à tomber ! Un bon goût de noisette, le fondant du chocolat, le craquant des noisettes concassées. Bref à la maison tout le monde en raffole ! En plus c’est super sain, alors on fonce ! [ Vous pouvez bien sur remplacer la farine sans gluten par de la farine de blé / le lait de noisette par un autre lait végétal ou du lait de vache / le chocolat sans lactose par des pépites ou du chocolat dessert ! ] – Pour le chocolat sans lactose je vous conseille ce site, top ! [ et pour anticiper, non je ne suis pas sponsorisée par ce site, je le partage parce que c’est l’un des seuls endroits où je trouve des produits sans lactose comme le chocolat ! – et que l’on me pose régulièrement la question ! ] L’autre avantage c’est qu’en 20 minutes (cuisson comprise) vos cookies sont prêts à être savourés et ça c’est quand même bien pratique ! [ Attention à ne pas les faire trop cuire sinon ils seront plus secs / les sortir alors qu’ils sont encore « tendres » ils vont se « solidifier » en refroidissant ! Alors, cookies or not cookies ?

On peut se le dire, les légumes vapeur seuls ne font pas rêver beaucoup de gens. Mais soyez honnête : avec de bons produits y'a pas mieux en terme de goût et c'est vraiment sain. Cette recette de légumes vapeur sauce balsorange est accessible et c'est l'occasion d'apporter de la gourmandise à des légumes cuits à la vapeur. La sauce est une réduction à base de vinaigre balsamique, de miel et d'orange, c'est une petite tuerie. On peut l'accompagner de gaufres de pommes de terre moelleuse pour rendre le plat un peu plus consistant, ou pas.

Vous le savez à la maison nous n’avons pas de mini, mais F est un grand enfant qui aime particulièrement le goûter (d’ailleurs il n’en rate pas un seul !). Du coup j’essaye de suivre le rythme et de lui proposer des alternatives saines aux gâteaux industriels qu’il affectionnait tant. Aujourd’hui des petites boules choco très rapides à faire, que vous pouvez manger toutes seules ou glisser un peu de chocolat fondu à l’intérieur pour les rendre encore plus gourmandes ! Elles sont sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné et sans matière grasse. A déguster sans modération (ou presque)

Aujourd’hui je vous propose des barres vegan, pour des goûters sains et gourmands ! Ces barres sont prêtes en une vingtaine de minutes, elles sont sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné, sans matière grasse [ hors chocolat ] et vegan, bref elles ont tout pour séduire le plus grand nombre, du plus petit au plus grand gourmand ! J’aime beaucoup faire mes barres de céréales moi même. Enfin globalement j’aime faire les choses moi même. Les pains, les pâtes, les gâteaux et donc les barres. C’est beaucoup plus sain, beaucoup plus économique et finalement pas très long une fois que l’on a pris le coup de main, alors hop on fonce ! Personnellement je garde ces petites barres au réfrigérateur dans une boite hermétique [ mais je ne peux pas vraiment vous en dire plus sur la durée de conservation puisque ici elles n’ont pas duré plus de 2 jours – F en a fait ses petits déjeuners et goûters ! ]. Vous pouvez aussi rajouter au mélange du début d’autres oléagineux (noix, amandes,…) bref à votre convenance ! Alors ces barres, elles vous tentent ? :)

Ces petites boules énergétiques vegan, sans gluten, au bon goût d'automne vous suivront lors de vos balades, randonnées, après le sport ou même au travail pour combler un petit creux de façon saine. Vos enfants pourront aussi les emporter pour leur goûter. Elles sont en plus naturellement vegan et sans gluten.

Une recette originale de saison à base de céréales pour un petit déjeuner sain et gourmand à la fois. Sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté de quoi se faire plaisir dés le réveil sans culpabiliser. En plus, c'est sans cuisson car on prépare le mélange de base la veille, on le laisse reposer la nuit au réfrigérateur et le lendemain on le personnalise. Ici, avec une belle pomme, de la purée de noisette (en magasin bio) et quelques noisettes concassées. Bien entendu, en fonction du type de lait végétal utilisé, ce petit-déjeuner n'aura pas le même goût, l'idéal étant de mettre du lait de noisette pour accentuer le côté automne de la recette mais rassurez vous, je l'ai déjà fait avec un simple lait de soja et c'était aussi très bon.

Avec cette recette, le goûter d'Halloween et de l'hiver à venir devient gourmand et sain ! Régales les petits et les grands avec ce gâteau aux deux couleurs cuisiné avec de la courge, citrouille, potiron ou même du potimarron. Mieux encore prépares le avec les enfants.

Une boisson rafraîchissante aux fruits, maison ; il n'y a rien de meilleur. Entre jus et salade de fruits, voici un snacking, goûter - dessert sain pour ton enfant.